| More
fontdown fontup

Brokkolikrém

brokkoliHozzávalók:

-1 fej brokkoli

-1 gerezd fokhagyma

-2 evőkanál olivaolaj

-Só ( NaCl)

-bors vagy borsikafű

– díszítésnek pirospaprika

Tegyük a megmosott, rózsáira szedett brokkolit a forrásban lévő vízbe, enyhén sózzuk és főzzük meg majdnem puhára. Szűrjük le, tegyük robotgépbe. Adjuk hozzá az átpréselt vagy finomra reszelt fokhagymát, a szobahőmérsékletű vajat, és ízlés szerint sót, darált színesborsot. Turmixoljuk néhány másodpercig. A pirítóst vagy kenyérszeleteket kenjük meg a krémmel, és darált vagy por pirospaprikával szórjuk meg.

 

Ötlet:

Ha van párolóedényünk, akkor pároljuk abban a brokkolit.

Ha nincs turmixgépünk, akkor villával is pürésíthetjük a krémet.

 

Forrás: Bio Ételek szakácskönyve , Élvezetes egészség

           Fazekasné Szántó Tünde